原材料：鱼片，葱姜蒜，小米辣（可选），酸菜，配菜【凭我方喜好聘任，我加的豆腐皮，金针菇，豆腐】
迷水商城迷水商城调料：生抽，料酒，蚝油，黑胡椒粉，干辣椒，青红花椒，淀粉
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1.准备职责：腌鱼（加入1勺生抽，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，少量食用油，1勺淀粉合手匀腌制）
备菜（准备好金针菇，豆腐皮，豆腐等配菜；葱姜蒜辣椒切好备用；酸菜洗干净切小段）
2.制作历程：底汤制作：锅中倒油，加入葱姜蒜小米辣爆炒，加入酸菜炒香后，锅中倒水，加入生抽蚝油鸡精大火煮沸；
配菜及鱼片烫熟：先加入配菜烫熟捞出放入碗底；再加入鱼片大火30秒傍边即可捞出
迷水商城最爱泼油口头：名义撒上干辣椒段，青红花椒，蒜泥（我最近不成吃辣的，就没放，可基于个东谈主口味聘任）
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迷水商城二、厨房小白也不错在家随便作念酸菜鱼了酸菜鱼食材:草鱼片，金针菇，粉丝，谜魂喷雾剂有危害吗黄芽菜，干辣椒，好东谈主家酸菜鱼调料包，还有葱姜蒜和香菜
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作念法：1、鱼片惩办好放入碗中，姜片，葱段，料酒和腌鱼料包腌制20分钟傍边，（封神！好东谈主家把腌鱼包齐给准备好了，真实太贴心了，谁家有啊！）
迷水商城2、锅中油热，放入辣椒，蒜末，姜末，葱段炒出香味。
3、倒入酸菜，翻炒几下，崔倩药哪里有卖/女用崔倩药哪种效果更好倒入适量净水。
4、水盛开入你心爱吃的配菜，这是我心爱吃的配菜(金针菇，黄豆牙，粉丝)，煮至三两分钟。
迷水商城迷水商城5、放入鱼片，煮熟盛入碗中，放上干辣椒，蒜末，香菜，芝麻，热油淋上!
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三、酸菜鱼适口到停不下来了！汤汁超下饭食材准备：黑鱼2斤、酸菜一袋400g、葱4根、姜10片、蒜辦8个、芝麻5g、花椒3g、千红椒8
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作念法：
迷水商城1、黑鱼洗净去头去骨鱼肉切片（我是在菜市集让东谈主切好的）
迷水商城2、鱼骨鱼片通盘腌，一勺料酒，一勺盐，一勺玉米淀粉，个蛋清，翻拌均匀腌制10 分钟入味
3、酸菜一袋400g 切小块（不错买也不错好处的酸菜）锅烧热放适量的油，葱姜蒜花椒放进去爆香；酸菜倒进去翻炒5分钟傍边，翻炒时代长一丝个东谈主合计更适口；加1汤匙蚝油，少量鸡精，少量黑胡椒，酸菜买的有点咸，就莫得放盐了，把柄自家酸菜咸度添加盐量哦
4、锅里加净水适量（一次性加足，半途切记不要加水），把鱼骨头放进去，大火烧开小火焖10-15分钟分钟！汤齐很鲜好意思！
迷水商城5、煮好之后把酸菜、鱼骨头捞出放在碗里，把鱼片快速的一派一派放进锅里，这么拦阻易碎，而且鱼片比拟竣工！锅里剩下的汤，放鱼片霎小火，鱼片入锅中中火，鱼片变色即可关火，不宜时问太长，这么鱼肉很嫩哦！鱼片变色即可！
6、另起锅把油烧热，干辣椒、芝麻下锅翻炒下即可，不要炒糊了，淋在鱼片上，撒上香菜梗概葱花即可开吃啦！
温馨教导：1:鱼骨头一定要腌制入味况且炖出鲜味，至少需要10分钟哦！切记半途不要加水！水一定要一次性加足！
迷水商城2:惩办鱼片霎若是你是第一次，那可能需要有耐烦了，不外有的卖鱼会维护削鱼片！鱼片一定要加鸡蛋清搅动会更嫩哦！
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